Domaine 60Passi-Ladogana vins Bio - Région des Pouilles


Les vins...depuis 4 générations

 

Le piétinement de la terre, la passion et la fatigue de l'homme qui en prend soin, introduisent l'histoire du domaine 60Passi-Ladogana.

 

Le domaine est une entreprise viticole entièrement biologique basée dans la localité Orta Nova, Passo d'Orta, au nord de la fascinante Région des Pouilles.

 

 

Connaissance recherche et dévouement ont été transmis avec fierté depuis 4 générations, ont permis avec la sélection des vignobles indigènes depuis l'année 1996 d'avoir la certification BIO.

 

Tous ces éléments conduisent aux vins de la gamme 60PASSI, véritables protagonistes des couleurs, des senteurs et des goûts du territoire.

 

Le Domaine

Le domaine Agricola Ladogana srl a été créé en 2006 dans le but de sauvegarder la tradition et de transmettre les précieuses compétences techniques de production de la famille, accumulées au fil des années d'expériences, de recherches et de travail passionné dans le secteur du vin.

Vignobles de production certifiées

La maîtrise totale de la production des vins permet de sélectionner et de récolter les raisins uniquement au sommet de sa courbe de maturation et d'adopter des techniques de vinification capables de préserver l'intégrité, la qualité, les arômes et les arômes des splendides grappes.

 

La vinification se fait avec un contrôle de la température de fermentation, assurée par un système de refroidissement.

 

L'affinement des vins se fait par centrifugeuse, filtre tangentiel et système de microfiltration pour assurer la stabilisation biologique.

 

Le vieillissement a lieu en partie dans des conteneurs en acier et en partie en barriques.


Cliquez sur les pdf ci-dessous pour visualiser les fiches des vins

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